Assado ao forno

Ingredientes:
• 2 xicaras (chà) de agua (1/2 litro)
• Sal e pimenta a gosto
• 3 kg de rabada 

Modo para preparar:
• Lave a carne e coloque sobre uma grelha
• Coloque esta, por sua vez, sobre uma assadeira, de maneira que a carne nao toque o fundo.
• Despeje a agua na assadeira e leve ao forno quente (180°) por duas horas mais ou menos 40 minutos para cada kg de carne.
• Regue o assado com o liquido da assadeira a cada 15 minuots, aproximadamente. Nao deixe que secar.
• Corte a carne em fatias finas e coloque sobre uma travessa preaquecida.
• Tire o excesso do gordura do molho e tempere com sal e pimenta
• Sirva a carne com o seu molho bastante quente.


Rendimento: 4 porçoes
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: facil

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/carnes/assado-ao-forno.