Fritura de
verduras em pastela.
Uma
ideia para um aperitivo improvisado com os amigos, em uma tarde chuvosa de
domingo? Controla a geladeira e o pânico......geladeira vazia. Na gaveta das verduras, algumas
cenouras, abobrinha, cebola e cheiro verde.
No
problem!!!! Uma fritura de
verduras na pastela, è uma ótima ideia para essas ocasiões, econômica e deliciosa para acompanhar uma
cervejinha gelada.
A
pastela è muito usada na cozinha italiana e deixa a fritura com um gosto delicioso.
Uma receita de pastela muito facil de preparar:
4 ovos
300g de água com gás ou cerveja
Sal
Pimenta do reino
Cheiro verde
Como preparar a pastela
- Coloque
a farinha em um recipiente fundo e junte todos os temperos bem cortadinhos e a
pimenta do reino.
- Coloque no liquidificador os ovos a
farinha e junte aos poucos o liquido( água ou cerveja), por ultimo acrescente o sal.
- Deixa-se
repousar por alguns minutos enquanto você prepara as verduras.
Preparando as verduras:
- Lava
as cenouras e as abobrinha / e ou berinjela.
-
Descasque delicadamente a cenoura e corte tudo em longo tipo julien.
-
Corte a cebola em rodelas finas.
-
Coloque o óleo para esquentar em uma frigideira funda.
-
Passe aos poucos as verduras na pastela e coloque-as no óleo bem quente.
-
Quando estiver bem douradinha, tire do óleo com uma escumadeira e coloque em um
papel de cozinha para enxugar.
-
Servir as verduras bem quentinhas, acompanhadas com algumas fatias de limão.
Conselhos: A água com gás pode ser substituída com a mesma medida de cerveja gelada, e pode ser usada para vários tipos de frituras
Conselhos: Nao deve ser muito liquida, nem muito densa.
Conselhos: Nao deve ser muito liquida, nem muito densa.
Bom divertimento
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