Apresentaçao

O mundo na cozinha è uma antecipação aos jogos olímpicos e da "copa do mundo de futebol 2014". Quando recebemos hospedes na nossa casa è importante conhecer a sua cultura e os seus costumes, para que possamos ser bons anfitriãs.


Com esse site iniciaremos um percurso cultural, intelectual e informal na cozinha do mundo, com muitas curiosidades, informações, receitas culinárias, cardápio, escola de cozinha, faremos uma viagem pelas "Estradas da Enogastronomia" de varias regiões pelo mundo a fora.


Como uma comunidade, hospedaremos o mundo da cozinha. Demonstraremos como a cozinha è um lugar de identidade e de trocas, um instrumento de definição da identidade cultural, um lugar de tradições alimentares. Falaremos das contribuiçoes e da herança que nos trouxeram a culinária crista, islâmica, catalã, andaluza, africana, europeia, asiática, americana, medieval. Discutiremos de identidade nacionais, peculiaridades regionais e culinária moderna.


Nos disponhamos a ser um lugar de intercâmbio e troca de informações gastronomias e culturais do mundo. Sabemos todos que a gastronomia faz parte do patrimônio de um povo, de uma nação e que ela è tao importante culturalmente quanto os museus, as festas e danças tradicionais, os templos religiosos e o vestiario, etc.


Convido a todos que achar interessante esse projeto, e quiser participar, a enviar o seu material que publicaremos com muito prazer.


Esse è o inicio de uma grande viagem a descoberta dos sabores mais extraordinarios do mundo.


Um abraço a todos e boa viagem


Marileide