Arroz colorido

Ingredientes: 

• 1 colher de (sobremesa) de azeite de oliva
• 1 unidade de cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 xicara de (chà) de arroz integral
• 1 unidade de cenoura picada
• 100 grs de vagem picadas
• 100 grs de ervilhas frescas
• 1 espiga de milho verde em graos
• sal, qb
• 1 colher de (sopa) de manteiga
• 1 unidade de ovo
• 2 colheres 8sopa) de salsinha picada 

Modo de Preparo: 

• Coloque numa panela o azeite, a cebola e o alho,
• Leve ao forno e frite bem.
• Junte o arroz, de mais uma fritadinha e junte agua suficiente para o cozimento.
• Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo ate o arroz e os vegetais ficarem macios.
• Depois de pronto, misture a manteiga, quebre os o ovo e meixa bem rapido com um garfo para que o ovo nao cozinhe com o calor  do arroz. 
• Polvilhe a salsinha e sirva.