Bacalhau Divino

Ingredientes: 

• 1 kg de bacalhau
• 1 pimentao vermelho picado
• 1 pimentao verde picado
• 1 cebola
• 3 tomates maduros picados 
• 2 dentes de alho
• 1 xicara de azeitona preta sem caroço picada
• Oregano
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• Purè de batatas
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• 1 kg de batatas cozidas e espremidas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xicara de leite
• Sal a gosto
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• Creme:

• 1 disco de catupirì
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo: 

• Faça o puré de batatas - (espreme as batatas e acrescente a manteiga, o leite e leve ao fogo baixo mexendo sempre para nao criar grumes. Sal a gosto)
• Coloque esse puré em um reflatario alto e arrume como se fosse a massa de uma torta
• Faça o refogado com o bacalhau jà dessalgado (deixar de molho na vespera e trocar de agua no minimo 5 vezes)
• Coloque para dar uma fervura, 5 minutos em agua jà fervente
• Desfie o bacalhau em lascas
• Coloque bastante azeite em uma panela e frite a cebola e o alho, depois junte os pimentoes, o tomate, e deixe apurar por uns 10 minutos. 
• Junte o bacalhau e as azeitonas, e acrescente un pouco de vinho branco se necessario para nao ficar muito enxuto
• Coloque o refogado de bacalhau sobre o purè

Creme:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre o bacalhau
• Leve ao forno previamente aquecido e deixe gratinar
• Sirva com arroz branco e uma salada de folhas.

Dicas: Normalmente nao è necessario colocar sal, pois o bacalhau jà contèm o suficiente A