A PRIMAVERA

 A chegada da primavera no mundo è um grande evento, com o calor os dias aumentam, as saias se encurtam, e as gordurinhas acumuladas durante o inverno se faz sentir.

Para esse evento,  editores; nutricionistas; jornalistas gastronomicos do mundo inteiro, coloca as mãos na massa para colocar no mercado pontualmente as mais coloridas e atraentes revistas e livros  que trazem receitas e conselhos para emagrecer, para estabelecer aquele equilíbrio corpo e mente para enfrentar o verão na melhor maneira possível.

Em primeira mãos para voçes, uma receitinha deliciosa para perder 2cm de celulite em um dia.. VIVA!! E mais algumas dicas sobre os ingredientes mais usados na cozinha italiana.

"Scarlopine di vitello"

Ingrediente para 2 pessoas : 

400gr de fatias de carne ( pode ser de vitelo; frango ou perù); 1 colher de azeite extra - virgem de oliva; 4 colheres de vinagre de maça; 1 limão; 1 colherzinha de gengibre ralada; um pouquinho de canela em pó; amido de mais, sal e salsinha.


Preparação: 

• Bate lentamente a fatia de carne, passe no suco de limão e deixe repousar por 10 minutos. Passe a carne no amido de mais misturado com o gengibre e a canela. Esquente o azeite em uma panela bem larga e antiaderente e junte a carne, girando -a dos dois lados até ficar bem douradinha.
• Quando a carne estiver pronta, junte o vinagre de maça e 4 colheres de agua, deixe em fogo baixo por qualquer minuto. Pulveriza-la com a salsinha picada e servir com o molho formado na panela.

Para completar o prato podemos acompanhar-lo com  abobrinha verde passada  na panela

"Abobrinha na panela"

Ingredientes para 2 pessoas:

400gr de abobrinha verde;  1 colher de azeite extra - virgem de oliva; sal integral; pimenta do reino e algumas folhinhas de menta.

Preparação:

• Lavar, enxugar e cortar em rodelas as abobrinhas. Coloque o azeite para esquentar em uma panela larga antiaderente, junte as rodelinhas de abobrinha e deixem dourarem em fogo alto por alguns minutos, girando de um lado para outro. Regule o sal e a pimenta do reino, abaixe o fogo e gire sempre para não queimar. Pulverizar com as folhinhas de menta picadinha e servir com as fatias de carne.

Completamos o menu com um creme de cacau e gengibre.

"Creme de cacau e gengibre"

Ingredientes para 2 pessoas:

200gr de yogurt sabor vanilha; 2 kiwi; 1 colherzinha de gengibre ralada; 1 colher de chocolate fundente.

Preparação:

Misturar o gengibre e o chocolate fundido com o yogurt, e dividir duas partes iguais em dois copinhos. Descascar os kiwi, bater no liquidificador e subdividir nos dois copinhos com o yogurt. Leve à geladeira e antes de servir decorar com um fatia de kiwi.

Fácil, fácil

Bom apetite!