Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau em lascas desalgado
- 100gr de azeitonas verdes picadas
- 100 gr de amendoas descascadas e cortadas na metade
- 100gr de nozes picadas
- 50 gr de uvas passas brancas sem caroços
- 1 xicara de azeite de oliva
- Farinha de rosca o suficiente para polvilhar
Modo de Preparo:
- Coloque o bacalhau para desalgar, deixando de molho na agua por 12 horas, trocando a agua pelo menos 5 vezes
- Em seguida despedace-o em lascas nao muito pequenas.
- Descasque as amendoas
- Misture todos os ingredientes, coloque-os em uma forma reflataria ou pirex, acrescentando o azeite de oliva por cima
- Polvilhe fartamente a farinha de rosca, cubra com papel aluminio e leve ao forno quente por 30 minutos.
- Retire o papel aluminio e retorni ao forno atè dorar a farinha de rosca.
- Sirva com arroz branco e batata paglia
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