Cheddar Soup

Ingredientes: 

• 1 dente de alho
• 1 colher de (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1 xicara de (chà) de salsao picado
• 2 xicaras de queijo cheddar picado
• 4 copos de leite
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 copos de agua
• 1 colher de mostarda
• 1 colher de 8chà de paprica
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 pimentao vermelho

Modo de Preparo: 

• Refogar a manteiga, o alho e a cebola picadinhos.
• Adicionar o salsao e o queijo, mexendo sempre para nao desmanchar.
• Virar o leite aos poucos, sem parar de mexer atè dissolver bem o queijo.
• Juntar o caldo de galinha dissolvido na agua quente.
• Temperar com a mostrada e a paprica.
• Retificar o sal e a pimenta.
• Juntar o pimentao cortados a cubinhos pequenos para dar um tom colorido.
• Servir em seguida.
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Rendimento: 4 pessoas