Apresentaçao
O mundo na
cozinha è uma antecipação aos jogos olímpicos e da "copa do
mundo de futebol 2014". Quando recebemos hospedes na nossa casa è
importante conhecer a sua cultura e os seus costumes, para que possamos ser
bons anfitriãs.
Com esse site
iniciaremos um percurso cultural, intelectual e informal na cozinha do mundo,
com muitas curiosidades, informações, receitas culinárias, cardápio, escola de
cozinha, faremos uma viagem pelas "Estradas da Enogastronomia" de
varias regiões pelo mundo a fora.
Como uma
comunidade, hospedaremos o mundo da cozinha. Demonstraremos como a cozinha è um
lugar de identidade e de trocas, um instrumento de definição da identidade
cultural, um lugar de tradições alimentares. Falaremos das contribuiçoes e da
herança que nos trouxeram a culinária crista, islâmica, catalã, andaluza,
africana, europeia, asiática, americana, medieval. Discutiremos de identidade
nacionais, peculiaridades regionais e culinária moderna.
Nos disponhamos
a ser um lugar de intercâmbio e troca de informações gastronomias e culturais
do mundo. Sabemos todos que a gastronomia faz parte do patrimônio de um povo,
de uma nação e que ela è tao importante culturalmente quanto os museus, as
festas e danças tradicionais, os templos religiosos e o vestiario, etc.
Convido a todos
que achar interessante esse projeto, e quiser participar, a enviar o seu
material que publicaremos com muito prazer.
Esse è o inicio
de uma grande viagem a descoberta dos sabores mais extraordinarios do mundo.
Um abraço a
todos, boa viagem e bom apetite.
Marileide
Quem sou
Filosofia, linguagem, sintaxe, identidade,
herança, vocábulo, simbolo, tradição, fundamento, um fluxo de ideias,
encrusilhada, analogia, assimilação
Sou a cozinha
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