- 200gr de patinho
- 2 cebolas medias
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher (chà) de Aji-no-moto
- 1 colher (chà) de maisena
- Modo de preparo:
- Cortar a carne e a cebola em tiras finas
- Primeiro fritar a carne por 2 minutos em oleo quente, retire e deixe esfriar
- Retirar o excesso de oleo da panela, deixando com 1/2 xicara de oleo, coloque a cebola em fogo brando por 1 minuto aproximadamente
- Junte a carne e deixe por meio minuto.
- Por fim acrescente a maizena dissolvida em um pouco de agua e està pronto para servir.Dourar o lagarto no azeite quente
- Refogar as cebolas atè ficarem transparentes (sem dourar)
- Coloque os cogumelos frescos picados e deixe cozer por 10 minutos
- Incorporar as duas taças de conhaque e levantar o fogo deixando queimar levemente, junte o caldo de carne e deixe cozinhar lentamente com o fogo baixo
- Quando a carne estiver tenra, tire da panela e reserve em um lugar aquecido
- Liquidificar o molho e as verduras e colo-lo de volta à panela atè reduzir um pouco
- Cortar a carne em fatias finas, cobrir com o molho e colocar por cima os cogumelos frescos laminados e refogados no azeite
- Servir imediatamente polvilhado com salsinha picada.
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