Apresentaçao

O mundo da cozinha è uma antecipaçao aos jogos olimpicos e da "copa do mundo de futebol 2014". Quando recebemos hospedes na nossa casa è importante conhecer a sua cultura e os seus costumes, para que possamos ser bons anfitrias.

Com esse site iniciaremos um percorso cultural, intelectual e informal na cozinha do mundo, com muitas curiosidades, informaçoes, receitas culinarias, cardapio, escola de cozinha, faremos uma viagem pelas "Estradas da Enogastronomia" de varias regioes pelo mundo a fora.

Como uma comunidade, hospedaremos o mundo da cozinha. Demonstraremos como a cozinha è um lugar de identidade e de trocas, um instrumento de definiçao da identidade cultural, um lugar de tradiçoes alimentares. Falaremos das contribuiçoes e da herança que nos trouxeram a culinaria crista, islamica, catala, andaluza, africana, europea, asiatica, americana, medieval. Discuteremos de identidade nacionais, peculiaridades regionais e culinaria moderna.

Nos disponiamos a ser um lugar de intercambio e troca de informaçoes gastronomicas e culturais do mundo. Sabemos todos que a gastronomia faz parte do patrimonio de um povo, de uma naçao e que ela è tao importante culturalmente quanto os museus, as festas e danças tradicionais, os templos religiosos e o vetiario, etc.

Convido a todos que achar interessante esse projeto, e quiser partecipar, a enviar o seu mateiral que publicaremos com muito prazer.

Esse è o inicio de uma grande viagem a descoberta dos sabores mais extraordinarios do mundo.

Um abraço a todos e boa viagem

Marileide