Bacalhau de forno

Ingredientes:

• 1 posta de bacalhau (parte central ou filè)
• 4 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 4 batatas grandes
• Azeite a gosto
• 200gr de azeitonas pretas com caroço

Modo de Preparo: 

• Escalde a posta de bacalhau atè ficar bem macia, escorra a agua e reserve
• Cozinhe as batatas sem casca em rodelas grossas e reserve
• Em uma travessa (de preferencia de barros) coloque um pouco de azeite
• Coloque as batatas espalhadas, formando uma camada
• Coloque a cebola a rodelas finas formando outra camada
• Corte o alho tambèm em rodelas finas e coloque metade espalhando sobre essas camadas
• Coloque entao a posta de bacalhau, e espalhe a outra metade do alho por cima e ao lado da posta.
• Por ultimo, espalhe as azeitonas por todo o prato e regue com muito azeite
• Leve ao forno bem quente atè o bacalhau ficar bem douradinho.